マレーシア風＊空芯菜炒め【カンコンブラチャン】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
カンコンブラチャン（Kangkung Belachan）という、マレーシアの空芯菜炒めを作ってみました。 ブラチャンという海老の発酵ペーストで炒めるのが特徴です。 カンコンブラチャンのレシピ カンコン（Kangkung） […]
「おかず（副菜）」の記事一覧
タイ式の空芯菜炒め【パッ・パックブン】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
タイ式の空芯菜炒めを作ってみました。 タイ式の空芯菜炒め（パッ・パックブン）レシピ タイ語では空芯菜炒めを、パッ・パックブン（PadPakboong）と言うみたいです。 sponsored link 材料 2人分くらい […]
空芯菜の中華炒めレシピ
- 更新日：
- 公開日：
空芯菜の中華炒めを作ってみました。 いろんな国の空芯菜炒めを作ってきましたが、国によって全然違うのが面白いです。 空芯菜の中華炒めレシピ 以前はアメ横センタービルの地下でくらいしか入手できなかった空芯菜。 最近は近所のス […]
えごまの葉の醤油漬け【ケンニプチャンアチ】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
以前に、ケンニプ（えごまの葉）でキムチを作りましたが、今回は醤油漬けを作ってみました。 ケンニプキムチ同様にご飯泥棒な一品です。 えごまの葉の醤油漬け【ケンニプチャンアチ】レシピ ケンニプ チャンアチは、ケンニプの甘辛し […]
ゴビサブジ（カリフラワー炒め）レシピ
- 更新日：
- 公開日：
生姜を効かせた、カリフラワーのサブジ（ゴビサブジ）を作ってみました。 今回は生姜の味が分かりやすい様に、ニンニクは使わないで作ってみます。 ゴビサブジ（カリフラワー炒め）レシピ 使うスパイスは、クミンだけです。 （あ、チ […]
わかめナムル【ミヨクナムル】2種類のレシピ（わかめ炒め＆わかめ和え）
- 更新日：
- 公開日：
ミヨクナムル（わかめナムル）を作ってみました。 「炒めるバージョン」と、「和えるだけバージョン」の2種類のレシピです。 どっちも簡単に作れます。 使うわかめは、生わかめで作るのが1番美味しい。 けど、乾燥わかめでも塩蔵わ […]
緑豆粉の簡単レシピ【チョンポムクムチム】と【くずもち風デザート】
- 更新日：
- 公開日：
以前に、緑豆ムクを使ったタンピョンチェを作りましたが、その時に使った緑豆粉末（チョンポムク）が大量に余ってしまいました。 なかなか使う出番が無いんですよね。 タンピョンチェなんて、そう頻繁に作る物じゃないし。 ということ […]
韓国風＊豚肉の醤油煮こみ【ジャンジョリム】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
テジコギ ジャンジョリム（豚肉の醤油煮込み）を作りました。 ジャンジョリムというのは、日本で言う所の醤油煮込みです。 濃い味付けに仕上げるので、少量で白飯がモリモリ食べられる煮物です。 ※豚肉以外（牛肉や鶏肉）でも同じよ […]
ベトナム式＊空芯菜炒め【ラオムンサオトイ】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
ベトナム式の空芯菜炒めを作ってみました。 ラオ ムン サオ トイ（Rau Muong xao toi）というみたいです。 ラオムンサオトイのレシピ 私の知っている限り、空芯菜の炒め物は、中国やタイ、マレーシア系（シンガポ […]
ムオイ オト トム(海老塩)を使った【ベトナム風もやし炒め】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
ムオイ オト トム（muoi ot tom）っていうベトナムの粉末調味料を買ってみました。 えび塩のことみたいです。 ベトナムのえび塩「ムオイ オト トム」とは 「エビ味の塩か〜、漬物に使ったら美味しいかも！」と思って、 […]