エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

ポンイェジー使用!ウェッターヒンのレシピ(豚の角煮?カレー?)

何度か作っている、ミャンマーのヒン(油戻し煮)です。 今回は豚肉のヒンですが、ポンイェジーというミャンマーオリジナルの調味料(みそ)を使ってみたいと思います。 あ、豚肉はウェッターというみたいです。(旅の指さし会話帳ミャ […]
鶏肉フォーのレシピ

フォーガー(鶏肉フォー)のレシピ

鶏肉のフォーを作ってみました。 ちゃんと作ると面倒なので、割と簡単に作ってます。 フォーガー(鶏肉フォー)のレシピ 本来は八角を入れることが多いみたいだけど、そんなに好きじゃないのでシナモンにしました。 あと普通はニンニ […]