韓国風ジャージャー麺【チャジャンミョン】レシピ
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韓国式ジャージャー麺「チャジャンミョン」を作ってみました。 脂っこくて香ばしいチャジャン麺は私の大好物です。 チャジャンミョンのレシピ チャジャンミョン用の麺は、スパゲティよりは太くてうどんよりは細い感じの麺です。 日本 […]
ヤムママー【タイ風インスタントラーメンサラダ】レシピ
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ヤムママーを作ってみました。 タイのインスタント麺「MAMA（ママー）」を使った和え物です。 いわゆるラーメンサラダです。 ヤム・ママーのレシピ 使うのは、MAMA（ママー）じゃなくてもOKです。 業務スーパーとかに売っ […]
韓国風おから鍋【ビジチゲ】レシピ
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前回のおからチヂミに引き続き、今回もおからを使ったレシピです。 ビジチゲ（おからチゲ）を作ってみました。 豚肉・キムチと一緒に、おからを煮込むチゲです。 ビジチゲ（おからチゲ）レシピ ＊チゲに使うキムチは、酸味の強くなっ […]
おからチヂミ【ビジジョン】レシピ（チヂミっていうよりお焼きかも）
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おからチヂミを作ってみました。 チヂミ...というか、お焼き？かな。 日本では、おからは煮物にするのが一般的ですよね。 韓国では、チゲやチヂミ（ジョン）にすることが多いみたいです。 おからチヂミ（ビジジョン）レシピ おか […]
【台湾の朝食】鹹豆漿／シェントウジャン（豆乳スープ）レシピ
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鹹豆漿（シェントウジャン）のレシピです。 お店で食べた豆乳スープが美味しかったので、自分でも作ってみました。 思ったよりも簡単に作れるので、オススメです。 鹹豆漿（シェントウジャン）レシピ シェントウジャンは、温めた豆乳 […]
油条（台湾・中国の揚げパン）のレシピ
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鹹豆漿（豆乳スープ）と一緒に食べるために、油条（揚げパン）も作ってみました。 油条（揚げパン）のレシピ 油条（油條？）は、台湾や中国などで食べられているシンプルな揚げパンです。 朝ご飯として、スープやお粥に浸して食べる事 […]
パッキーマオ（タイ風スパイシー焼きそば）レシピ
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タイの辛〜い焼きそば「パッキーマオ」を作ってみました。 基本はセンヤイと呼ばれる太めの米麺を使いますが、インスタント麺やスパゲッティを使うバージョンもあります。 とりあえず3パターン全て作ってみました！ パッキーマオとは […]
韓国の白菜スープ【ウゴジスープ】レシピ
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冷凍庫の奥の方に、以前作っておいたウゴジがいるのを発見してしまいました。 ということで、ウゴジスープ（ウゴジクッ）を作る事にします。 白菜の味噌スープです。 ＊ウゴジの作り方はこの記事に書きました→ウゴジとサバの煮物レシ […]
チェッターヒン【ミャンマー風チキンカレー】レシピ
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チェッターヒンを作ってみました。 ミャンマー式のシンプルなチキンカレーです。 正式にはカレーではなく、ヒンと呼ばれる「油の戻し煮」なので油たっぷり使います。 チェッターヒンのレシピ ちょっと酸味のあるカレーを食べたい気分 […]
台湾式☆蒼蠅頭（ツアンイントウ）レシピ
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蒼蠅頭（ツアンイントウ）を作ってみました！ もともとは四川料理みたいですが、同じ料理が台湾料理にもありまして、今回のレシピは台湾式です。 台湾のツァンイントウには、ピータンを入れる物が多いのが特徴みたいです。 ツアンイン […]