チキンシニガンのレシピ
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チキンシニガンを作ってみました。 シニガンはフィリピンの酸っぱいスープ料理です。 チキンシニガンのレシピ シニガンの酸味付けには、元々タマリンドを使うのが一般的でした。 しかし今は簡単にシニガンスープの素を使う事が多いよ […]
南インド風プローンフライのレシピ
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去年に西葛西のインド食品店で買った「ケララプローンフライの素」の存在をうっかり忘れていたので、作ってみました。 そしたら、古かったからなのか非常に不味かったので、自分でレシピを調べて作りなおしてみました。
タマリンドライスのレシピ
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友人からインド土産に「タマリンドライスの素」を貰ったので、試しに作ってみたらなかなか美味しかったので、自分でもレシピを作ってみました。 材料さえ揃えられれば簡単に作れます。
チキンアドボのレシピ（フィリピンの煮込み料理）
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フィリピン風の煮込み料理「アドボ」を作ってみました。 チキンアドボのレシピ アドボはスペイン系のフィリピン料理です。 とても、ご飯に合う煮物です。 材料 2〜3人分 鶏肉 400g 玉ねぎ 1/2個 ニンニク 5片 ロー […]
手羽元サムゲタン【参鶏湯】簡単レシピ
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手羽元でサムゲタンを作ってみました。 本格的なサムゲタンには鶏を丸ごと1羽使いますが、今回のは手羽元で作ったお手軽簡単なやつです。 手羽元サムゲタン（参鶏湯）レシピ 一緒に煮込む漢方はお好みで選んで下さい。 今回は市販の […]
ヤムママー【タイ風インスタントラーメンサラダ】レシピ
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ヤムママーを作ってみました。 タイのインスタント麺「MAMA（ママー）」を使った和え物です。 いわゆるラーメンサラダです。 ヤム・ママーのレシピ 使うのは、MAMA（ママー）じゃなくてもOKです。 業務スーパーとかに売っ […]
韓国風おから鍋【ビジチゲ】レシピ
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前回のおからチヂミに引き続き、今回もおからを使ったレシピです。 ビジチゲ（おからチゲ）を作ってみました。 豚肉・キムチと一緒に、おからを煮込むチゲです。 ビジチゲ（おからチゲ）レシピ ＊チゲに使うキムチは、酸味の強くなっ […]
おからチヂミ（ビジジョン）レシピ
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最近、豆乳を手作りしているのでたくさんの「おから」を持て余しています。 おからと言えば日本では煮物にするのが一般的ですが、韓国ではチゲやチヂミ（ジョン）にして食べる事が多いようです。 今回はおからチヂミ...というか、お […]