チキンシニガンのレシピ 更新日:2021年3月27日 公開日:2020年3月27日 フィリピン料理 チキンシニガンを作ってみました。 シニガンはフィリピンの酸っぱいスープ料理です。 チキンシニガンのレシピ シニガンの酸味付けには、元々タマリンドを使うのが一般的でした。 しかし今は簡単にシニガンスープの素を使う事が多いよ […] 続きを読む
色々な魚のアドボ作ってみた(シャケ、サヨリ、アジ、サバ) 公開日:2020年3月16日 フィリピン料理 魚のアドボを作ってみようと思います。しかし、魚って何の魚を使えばいいんだろうか...? 続きを読む
南インド風プローンフライのレシピ 公開日:2020年3月4日 インド料理&カレー 去年に西葛西のインド食品店で買った「ケララプローンフライの素」の存在をうっかり忘れていたので、作ってみました。 そしたら、古かったからなのか非常に不味かったので、自分でレシピを調べて作りなおしてみました。 続きを読む
タマリンドライスのレシピ 公開日:2020年2月17日 インド料理&カレー 友人からインド土産に「タマリンドライスの素」を貰ったので、試しに作ってみたらなかなか美味しかったので、自分でもレシピを作ってみました。 材料さえ揃えられれば簡単に作れます。 続きを読む
チキンアドボのレシピ(フィリピンの煮込み料理) 更新日:2021年3月27日 公開日:2020年1月30日 フィリピン料理 フィリピン風の煮込み料理「アドボ」を作ってみました。 チキンアドボのレシピ アドボはスペイン系のフィリピン料理です。 とても、ご飯に合う煮物です。 材料 2〜3人分 鶏肉 400g 玉ねぎ 1/2個 ニンニク 5片 ロー […] 続きを読む
手羽元サムゲタン【参鶏湯】簡単レシピ 更新日:2021年3月23日 公開日:2020年1月26日 韓国料理 手羽元でサムゲタンを作ってみました。 本格的なサムゲタンには鶏を丸ごと1羽使いますが、今回のは手羽元で作ったお手軽簡単なやつです。 手羽元サムゲタン(参鶏湯)レシピ 一緒に煮込む漢方はお好みで選んで下さい。 今回は市販の […] 続きを読む
韓国風ジャージャー麺【チャジャンミョン】レシピ 更新日:2021年3月23日 公開日:2020年1月19日 韓国料理 韓国式ジャージャー麺「チャジャンミョン」を作ってみました。 脂っこくて香ばしいチャジャン麺は私の大好物です。 続きを読む
ヤムママー【タイ風インスタントラーメンサラダ】レシピ 更新日:2021年3月25日 公開日:2020年1月15日 タイ料理 ヤムママーを作ってみました。 タイのインスタント麺「MAMA(ママー)」を使った和え物です。 いわゆるラーメンサラダです。 ヤム・ママーのレシピ 使うのは、MAMA(ママー)じゃなくてもOKです。 業務スーパーとかに売っ […] 続きを読む
韓国風おから鍋【ビジチゲ】レシピ 更新日:2021年3月23日 公開日:2020年1月11日 韓国料理 前回のおからチヂミに引き続き、今回もおからを使ったレシピです。 ビジチゲ(おからチゲ)を作ってみました。 豚肉・キムチと一緒に、おからを煮込むチゲです。 ビジチゲ(おからチゲ)レシピ *チゲに使うキムチは、酸味の強くなっ […] 続きを読む
おからチヂミ(ビジジョン)レシピ 公開日:2020年1月10日 韓国料理 最近、豆乳を手作りしているのでたくさんの「おから」を持て余しています。 おからと言えば日本では煮物にするのが一般的ですが、韓国ではチゲやチヂミ(ジョン)にして食べる事が多いようです。 今回はおからチヂミ...というか、お […] 続きを読む