ナシレマッの本格レシピに挑戦してみた
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以前は簡単にナシレマもどきを作りましたが、今回は本格的にナシレマを作ってみました。 ナシレマって美味しいんだけど、作るのは非常に面倒くさいです。 面倒な時はコッチ→コンビニチキンで作る簡単ナシレマッの作り方 ナシレマッの […]
「ご飯物」の記事一覧
マレーシア風ナシゴレンレシピ（ナシゴレン・カンポン）
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注意「このレシピは、激辛です。」 ナシゴレン・カンポンを作ってみました。 マレーシアのナシゴレンです。 ナシゴレンと言えば、前回作ったバリ風ナシゴレンの方が有名ですが、マレーシアでもナシゴレンは一般的に食べられています。 […]
ひよこ豆のタミンジョー【ミャンマー風チャーハン】レシピ
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行った事も無いミャンマーの料理を、しつこく作っています。 今回はミャンマー風チャーハンに挑戦です。 タミンジョーって言います。 タミンジョーのレシピ タミンがごはんで、ジョー（チョーかな？）は炒めるっていう意味みたい。 […]
インドネシア式ナシゴレンのレシピ
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インドネシア式のナシゴレンを作ってみました。 ちょっと甘めなので、バリ風かも。 インドネシア式ナシゴレンのレシピ ナシゴレンを本格的に作るには、まずサンバルというチリソースを作らなければならないので、作り方はコチラのペー […]
インド流ベジフライドライス（野菜チャーハン）レシピ
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インド風のベジチャーハンを作ってみました。 ベジフライドライスのレシピ 最初にインド旅行に行った時は、毎日の様にフライドライス食べてました。 インドのフライドライスはだいたい野菜だけというか、ほぼ米だけのフライドライスな […]
タイ風チャーハン【カオパット】レシピ
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タイのチャーハン「カオパット」を作ってみました。 カオパット（タイ風チャーハン）レシピ タイのチャーハンなので、タイ米（ジャスミンライス）を使ってみました。 普通の日本のご飯でもいいけど、タイ米はパラパラしていいて香りも […]
キムチチャーハン【キムチポックンパ】レシピ
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キムチポックンパ（キムチチャーハン）を作りました。 ポックンパの意味は、ポックン（炒める）パ（ご飯）です。 炒めご飯です。 つまりチャーハンのことです。 キムチチャーハン【キムチポックンパ】レシピ キムチポックンパで使う […]
タイ風ランチボックス【鶏肉ガパオライス弁当】作ってみました
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みんな大好きガパオライス！を弁当にしてみました。 割と作るのが簡単なので弁当に向いています。 ガパオライス弁当のレシピ ガパオは、タイのホーリーバジルの事です。 無ければスイートバジルなどで代用してね。 付け合わせのヤム […]
ガパオライス（タイ風バジルと鶏肉炒めご飯）パッ・ガパオ・ガイ
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家庭菜園で育てたガパオ（タイのホーリーバジル）を使って、ガパオライス作りました。 ガパオさえ手に入ればとても簡単に作れます。 が、そのガパオがなかなか入手困難なので庭で育てました。 ガパオライスのレシピ 前に作ったホラパ […]
トシラク（懐かしの韓国弁当）レシピ
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韓国でトシラク（お弁当）と言えば、白いご飯に目玉焼き、魚肉ソーセージ、キムチが定番だそうです。 最近は色んな弁当があるので、このスタイルはちょっと古いみたいです。 でもあえてこの伝統的な韓国弁当を作ってみました。 日本の […]