東十条名物【からし焼き】レシピ（ニンニクとラードでがっつり旨い）

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知る人ぞ知る！？
十条のB級グルメ「からし焼き」を、お家でも作ってみました。

私の大好物です。

からし焼きのレシピ

強火にして焼く様に煮ることから、「からし焼き」と名付けられた、と聞いたことがあります。

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材料

1人分強くらい

唐辛子の量は各自で調節してください

作り方

①材料を切る
材料を、こんな感じで切ります。

②調味料を混ぜる
調味料を混ぜて、ソースを作っておきます。

③豚肉を炒める
フライパンにラードを入れて熱します。
ラードが溶けてきたら、ニンニクと鷹の爪を軽く炒めてから、豚肉を炒めます。

④ソースを加える
豚肉に火が通ったら、最初に作っておいたソースを加えます。

⑤豆腐を入れる
豆腐を加えて炒めます。
しばらく炒めると、豆腐から水分が出てきます。

⑥完成
全体に火が通ったら皿に盛りつけ、キュウリと刻みネギを乗せます。

うまい。
これは誰が作っても失敗の少ない簡単料理です。

ビールにも合うし、盛り盛りの白飯にも合います。
ニンニクが効いてるから、ちょーっとお口が臭くなるけど旨い。