エスニック料理に使える野菜などを育ててみた記録です。
ど素人が適当に家庭菜園しているだけなので失敗が多く、あまり参考になりません。
パクチーファラン（ノコギリコリアンダー）栽培記録
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パクチーファランというギザギザの葉っぱの植物は、パクチーと同じ味がするらしい。 一度食べて見たいなーと思ってたんだけど日本で入手するのは難しいんですよね。 てことで、パクチーファランの栽培に挑戦してみました！ パクチーフ […]
エスニック家庭菜園
シカクマメ（うりずん豆）栽培記録
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なんとダイソーで四角豆の種子が売られていてので、家庭菜園で育ててみました。 シカクマメとは？ シカクマメは、コリコリとした食感で味にクセがなく食べやすい豆です。 豆といってもサヤごと食べるのでインゲン豆やサヤエンドウみた […]
メティ（フェヌグリークの葉っぱ）栽培記録！1ヶ月弱で収穫できました
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メティをプランターで育ててみました。 種を蒔いてから1ヶ月もしないくらいで収穫できました。 メティとは？フェヌグリークの葉っぱ フェヌグリークの種子を発芽させた葉っぱを、ヒンディ語でメティと言うそうです。 フェヌグリーク […]
【ハラペーニョ栽培記録】ガチャガチャ唐辛子栽培キットを育ててみました
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「世界のトウガラシ栽培セット」というガチャガチャで引いたハラペーニョの種を育ててみました。 世界のトウガラシ栽培セット→ハラペーニョ このガチャガチャは世界の唐辛子が5種類はいっています。 ハラペーニョはこの中では辛さレ […]
【韓国唐辛子】ガチャガチャ栽培キットで唐辛子を種から育ててみました
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「世界のトウガラシ栽培セット」というガチャガチャで引いた韓国唐辛子の種を育ててみました。 世界のトウガラシ栽培セット→韓国唐辛子 世界のトウガラシ栽培セットは全部で5種類あります。 沖縄の島唐辛子を狙ってたんだけど、当た […]
【メンラック栽培記録】レモンの香りがするバジルを育ててみます
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レモンバジルは、その名の通りレモンのような爽やかな香りがするバジルです。 エスニック料理との相性も良いみたいなので今年はレモンバジルを育ててみます。 アジア料理で使われるレモンバジル レモンバジルがどんな料理に使われてい […]
タイのミニ唐辛子【プリッキーヌ・スワン】栽培記録
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通常のプリッキーヌと一緒に、小さくて可愛らしい唐辛子「プリッキーヌスワン」を育ててみます。 プリッキーヌスワンは、ミニサイズだけど激辛な唐辛子なんです。 プリッキーヌスワンとは （冷凍保存しているプリッキーヌスワン） 高 […]
ハバネロ栽培記録［改］自家製の激辛ソースを作ります
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2020年の栽培記録は超不作だったので2022年に再チャレンジした栽培記録に書き換えました 中南米原産のハバネロくんを栽培してみます。 収穫したハバネロで激辛ソースを作るのが目標です！ ハバネロの辛さ Wikipedia […]
タイ唐辛子【プリッキーヌ・チンダー】栽培記録［改］
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2020年の栽培記録は実ながらず失敗してしまったので、2022年に再チャレンジした栽培記録に書き換えました！ 前から育ててみたかった、タイの辛い唐辛子【プリッキーヌ】を栽培してみます。 タイ唐辛子【プリッキーヌ】とは？ […]