トゥルシーは、私が大好きなインドハーブです。
大好きなので、ハーブティーを飲んだり、サプリメントを飲んだり、庭で栽培までしています。
あなたもトゥルシーを愛用すれば、私の様な立派なトドになれますよ☆
ガパオとトゥルシーは同じホーリーバジルだけど別物
| トゥルシーについて 英語ではSacred basil、もしくはHoly basilと呼ばれています。（直訳するとどっちも神聖なバジル） インドでは、ヒンズー教の寺院などでも栽培されているバジルで、一般の家庭でも良く見かけるバジルです。 トゥルシーには種類があって、特にクリシュナ・ラクシュミー・ラマの３種類が有名みたいですが、すべてヒンズー教の神様の名前がついていることからも、神聖なハーブという事がわかります。 |
んで、ホーリーバジルって言うと、タイのガパオもホーリーバジルなので同じ物？？って思うのですが、微妙に違います。（たぶん）
実は、タイのガパオにも種類があるので、その中のどれかはインドのトゥルシーとおなじ種だったりするのかな？？
でも、通常ガパオライスとかに使われているホーリーバジルと、トゥルシーティーなどのハーブティーに使われているホーリーバジルは違う物です。
今、タイのガパオとインドのラマトゥルシーの両方を栽培してるんだけど、どちらも、通常のバジルよりも種が小さくて、発芽後の育てにくさもそっくりで・・つまり育てるのが難しいっていうのが凄く似ています。
ただ、見た目や香りは微妙に違います。
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効能と使い方
トゥルシーの効果：免疫力を高める効果・アンチエイジング効果・抗菌作用・解毒作用
トゥルシーには、放射能を除去する効果があるという噂もチラホラありますが、その辺はハッキリとした根拠がわからないので、ネットで調べてみて下さい。
インドのアーユルヴェーダでは葉の汁は皮膚病に有効で、乾燥させた物は咳や気管支炎の病気に使われていました。
また、免疫力を高めてストレスを撃退してくれるとも言われています。
他にも、スリランカでは虫除け（蚊よけ）として使われているそうです。
トゥルシーの1番一般的な利用方法は、ハーブティーです。
▼トゥルシージンジャーティー
トゥルシーは、とっても上品で良い香りのするハーブです。
クセのない味なので、万人受けするハーブティだと思います。
▼トゥルシーのサプリ
トゥルシーのサプリメントもあります。
まあ、サプリと言っても、乾燥させたトゥルシーを粉状にした物をカプセルに詰めただけなんだけど。
生葉はチャイに入れると良い香り
インドで仲良くなったインド人に、「トゥルシーはチャイに入れても美味しいよ」って教わりました。
作り方は、チャイを煮込む時に、一緒に生の葉っぱを入れるだけです。
カルダモンやシナモン等に比べると、香りは弱いんだけど、トゥルシーがほのかに香る上品なチャイになります。
トゥルシーの生葉は、自分で育ててないと入手は難しいんだけど・・栽培してる人は是非試してみてね＾＾
あ、そうそう。
インド人に注意されたんだけど、「トゥルシーは絶対に朝に摘む事。夜は摘んじゃダメ。」って言われました。
朝の生気に満ちたトゥルシーを使うのが良いみたいで、夜は元気がなくなっちゃってるからダメなんだそうです。
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