エスニック系の店で食べた時の感想や、食べ物に関する研究の記録です。
お茶の出がらしレシピ（番茶・ほうじ茶・紅茶・ウーロン茶）
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お茶の出がらしには、栄養がたくさん残っているらしいです。 なんと、7割以上も残っているとかいないとか。 ならば捨てるのは勿体ない！ ということで、お茶の出がらしを再利用して食べてみました。 お茶の出がらしを再利用して食べ […]
グルメ
広島・十日市町【青葉】台湾薬膳鍋と薬膳酒で脳みそポッカポカ♪
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←友人くちびるげが前々から気になっていたという、十日市町にある青葉という台湾料理屋へ行ってきました。 薬膳鍋が食べられるお店だそうです。 台湾名物料理「青葉」行ってきました 台湾料理 青葉 広島県広島市中区広瀬町7-2 […]
新今宮【Bánh Mì 39】本格的なバインミー食べてきました
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新今宮駅のすぐ近くに、バインミーのお店が出来ていました。 バインミーは、フランスパンに具材を詰め込んで食べる「ベトナム風サンドイッチ」のことです。 店員さんもお客さんも全員ベトナム人だったので、かなり異国の雰囲気を醸し出 […]
【切り干し大根の作り方】適当に干したらカビはえた→再挑戦でどうにか成功
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自分で切り干し大根を作ってみたら、失敗しました。 以前に洗濯ネットにキノコを入れて適当に干したら干しキノコが出来た！という経験から、「大根も適当に干すだけで出来るだろう」と思って舐めてかかったのが失敗の原因だと思います。 […]
広島【ミャンマー食堂】で本格ミャンマー料理を食べてきました！
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「ミャンマー料理が食べてみたい！」と思って探してみたら、なんと広島にあった。 食べログで調べてみても、ミャンマー料理屋は全国で10件も無いくらいレアな存在なのです。 だいたいミャンマー料理屋は、「リトル・ヤンゴン」とも呼 […]
尾道【バラ屋】昭和レトロな雰囲気が残る喫茶店で休憩してきました
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格安で東京に魂を売ってしまった広島出身の砂壁さんが帰郷中なので、尾道で会ってきました。 共通の友人くちびるげも一緒です。 いつものように、お互いを罵り合いながら尾道商店街をブラブラしていたら、雰囲気の良さそうな古い喫茶店 […]
尾道【印度定食 ますや】のインドカレー定食がおいしい
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現在ますやは長期休業中みたいです。詳しい情報はFaceBookページでご確認ください。 おいしいインドカレーの店を見つけました。 尾道の有名なラーメン屋「朱華園」の真ん前にある、「ますや」というカレー屋さんです。 印度定 […]
【棒ラーメン食べ比べ】マルタイなど6種類の棒ラーメンを勝手にランキング
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こないだ初めてマルタイの棒ラーメンを買って食べてみたら、うま過ぎてハマってしまいました。 「棒ラーメンなんて、素麺みたいなもんだろう」と思って、ずっと食べたことなかったんだけど全然違いました。 まだ食べたことのない人は、 […]
三原【きはら 楽観堂】瀬戸内海を見ながらスパイスカレー食べてきました
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友人の車に乗せてもらい、木原にあるカレー屋さん「楽観堂」へ行ってきました。 前から行ってみたかったカレー屋さんなんだけど、車が無いので行くのが難しかったんです。 （バスでも行けるけど） 「きはら 楽観堂」行ってきました […]