「研究」の記事一覧

お茶の出がらしには、栄養がたくさん残っているらしいです。 なんと、7割以上も残っているとかいないとか。 ならば捨てるのは勿体ない！ ということで、お茶の出がらしを再利用して食べてみました。 お茶の出がらしを再利用して食べ […]

自分で切り干し大根を作ってみたら、失敗しました。 以前に洗濯ネットにキノコを入れて適当に干したら干しキノコが出来た！という経験から、「大根も適当に干すだけで出来るだろう」と思って舐めてかかったのが失敗の原因だと思います。 […]

こないだ初めてマルタイの棒ラーメンを買って食べてみたら、うま過ぎてハマってしまいました。 「棒ラーメンなんて、素麺みたいなもんだろう」と思って、ずっと食べたことなかったんだけど全然違いました。 まだ食べたことのない人は、 […]

ポロリでもフグリでもなく、ポグリって知ってますか？ ポグリと言うのは韓国の軍隊で行われている、即席麺の食べ方のことです。 「カップラーメン食べたいけど、袋のしかない...でも調理するのは面倒だなー」っていう、ぐーたら気分 […]

懐かしいパッケージにつられて、即席ハヤシドビーという物を買ってみました。 ...本当は、同じメーカーのカレー粉を買おうと思ったんだけど、わけあってこちらのハヤシ粉を購入。 さっそくこのハヤシドビーを使って調理してみます。 […]

「エクジョ」は韓国の魚醤です。 魚介類を塩で漬けて発酵させた液体調味料です。 魚醤と言えばタイのナンプラーが有名だけど、あれの韓国版みたいな感じす。 韓国では主にキムチ作りなどに使われます。 魚の旨味が詰まっているので、 […]

給食で食べたソフト麺を自作してみました。 作り方を調べてみると、うどんとほぼ同じですが、3つほど違いがあるようです。 薄力粉ではなく強力粉を使う 茹でる前に蒸す うどんより細い さて、美味しいソフト麺は作れるかな！？ 自 […]

懐かしい！ 給食メニューの中で1番好きだった「ソフト麺」がカルディに売られていたので買ってみました。 カルディで買ったソフト麺 むかし懐かし、学校の給食で1番大好きだった“ソフトめん” あの味を特別配合の麺+オリジナルソ […]

ベジタリアン用の食材って高いものばっかりで困るんですよね。 なんで動物性の物を入れないだけでこんなに高くなるの！？ ...と、ベジタリアン風な事を書いてみましたが、私ベジタリアンじゃないんですけどね。 サムギョプサルもK […]