インド料理＆カレーに使うスパイス【基本6種類＋おすすめ9種類】
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インドカレーを作るのに必要なスパイスのリストです。 だいたいどのスパイスも、油で炒めたり加熱したりして使うのが基本です。 そのままだと苦かったりもするので。 私は南インド料理をほとんど知らないので、そっち方面だとこれらと […]
「調味料・スパイス・食材リスト」の記事一覧
タイ料理に使う調味料と食材（薬味・ハーブ類）リスト
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タイ料理でよく使っている調味料や食材（ハーブ類）をまとめてみました。 調味料 まずは、ナンプラーなどの調味料から。 sponsored link ナンプラー 使う料理：炒め物、スープ、和え物 ナンプラーは、魚の旨味が詰ま […]
韓国料理に使う基本の調味料＆食材リスト
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韓国料理によく使う調味料などをまとめてみました。 みそ類 4種類の韓国味噌。 sponsored link テンジャン（味噌） 使う料理：チゲ類など テンジャンは、韓国の味噌です。 沸騰させるほどにコクが出て旨味が増すの […]