トド島トド江
食い意地が張った下品なトドです。
四六時中「なに食べようかな」を考えて生きています。
特にお米が大好きです。
お米をおかずにして、お米を食べられます。
お米の次にアジアの料理が好きです。
アジア旅行のついでに現地の料理教室に参加してみたり、仲良くなった人の家で料理を教えてもらったりしていました。
また、ソウルでは数ヶ月くらい料理教室に通ったこともあります。
これは、通えば誰でも貰える「韓国料理：基本のおかずコース」終了証書
しかし私は料理の専門家ではありません。
（そんなの知ってるって？）
つまりこのブログは、単なるエスニック料理好きなトド島が実験的に行なっている調理の結果をメモっているだけのブログです。
あまり参考にはならないと思うので、暇な時に「こんなアホなことしてるやつがいるのか〜」という感覚で見ていただけると幸いです。
レシピについて
参考にしているレシピは、主に現地語で書かれたレシピをGoogle翻訳してみたり、英語で書かれたレシピ本やレシピサイトです。
しかしレシピ通りに作ると高確率で頓珍漢な物が出来上がってしまいます。
私の英語力の低さなのか味覚の違いなのかは不明ですが、その通りに作るとなかなか成功しないので、かなり自分なりに分量や材料を変えてしまっています。
さらに私は大ざっぱでミスの多い性格なので、このブログに記載している分量は正確でなかったりもします。
これはお料理ブログとしては致命的！
本当は小さじ1なのに大さじ1とか書いちゃってたりします。
基本的にキッチリと計量スプーンで測っていないので、レシピの分量通りに作っても同じにならないかもしれないですが、まあ、その辺は適当に調整してください、へへへ
あと牛肉を食べない主義なので、レシピには牛肉が出てきません。
本来は牛肉を使うレシピでも鶏や豚に変えてしまっていますので、そこら辺も適当に材料を変えて作ってみてください。
以上です。
あ、お問い合わせはコチラからお願いします。