オジンオトッパブ

前回のチェユクトッパブ(豚肉炒め丼)のイカバージョンを作りました。
オジンオトッパブ(오징어덮밥)です。

イカの甘辛炒めごはん【オジンオトッパブ】レシピ

韓国風*イカの甘辛炒めごはん

だいたい海鮮系は豚肉よりも辛〜くして食べるので、これも非常に辛い料理です。

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材料

オジンオトッパブの材料

2人分

  • ご飯 2人分
  • イカ 1杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 少々
  • ニンジン 少々
  • ねぎ 少々
  • 唐辛子(赤、青) 各1本
ヤンニョム(たれ)
・コチュジャン 大さじ1
・コチュカル(粉唐辛子) 大さじ2〜(お好みで)
・砂糖 小さじ1
・白ごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・醤油 大さじ1
・にんにく(みじん切り) 1片
・しょうが(みじん切り) 1片
・胡椒 少々

作り方

材料を切る
【1】材料を切る
野菜とイカを適当な大きさに切っておきます。
玉ねぎ以外の野菜(にんじん、きゃべつ、ねぎ)は少量でOKです。
無ければ入れなくても良い。

ヤンニョムを作る
【2】ヤンニョムを作る
ヤンニョムの材料をすべて入れて、よくかき混ぜる。

イカを炒める
【3】イカを炒める
フライパンにサラダ油を引いて、イカに火を通す。

ヤンニョムを加える
【4】ヤンニョムを加える
ヤンニョムを加えて、全体を良く混ぜながら炒めます。

野菜を炒める
【5】野菜を炒める
切っておいた野菜を入れて、全体に火が通るまで炒めます。

ご飯にかける
【6】ご飯にかける
しっかりと火が通ったらご飯の上にかけて、白ごまとネギを振りかけて完成。

イカと野菜炒め

フォーーーーッ!!
辛いです。
辛いです。
辛いです。

今回はコチュカルをかなり投入したので、とても辛いです。
でも旨い。

韓国風イカ炒め丼

辛いの大好きなんで、つい調子に乗ってコチュカルを入れ過ぎてしまいます。
そして次の日の朝とても後悔します。

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