コンビニチキンで【アジアン生春巻き】の簡単レシピ

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コンビニで売られているチキンで、生春巻きを作ってみました。

前回、チキンライスを作ってみて、味がかなり強いことが判明したコンビニのチキンです。
あの味の濃さなら、コンビニチキン1個で生春巻きたくさん作れそう。

コンビニチキン生春巻きレシピ

はさむ野菜は、生で食べられる葉ものなら何でもOK
私は残り物のキャベツとサラダ菜を使いました。

材料

つけダレは、普通のタイ製スイートチリソースを使いました。
タイ風生春巻きでにはスイートチリソースですが、ベトナムではヌクマムにピーナッツ味噌を合わせたりします。

ま、お好みで。

作り方

【1】チキンをスライス
まずはコンビニチキンを薄めに切ります。
野菜も適度な大きさに切っておきます。

【2】ライスペーパーを濡らす
ライスペーパーを濡らして、左はじを折ります。

水道水にサッとくぐらす程度でOKです。
1分くらいすると、やわらかくなります。

【3】ライスペーパーで巻く
左端に野菜を乗せて、右端にパクチーを乗せます。
パクチーは裏返して置くと、出来上がった時に表面が見えて見栄えが良い。

裏返したパクチーの上に、スライスしたチキンを置きます。
ライスペーパーの上下を折って、左から右へクルクルと形を整えながら巻けば完成。

ただの野菜も巻くと美味しく感じるのが、生春巻きの不思議です。

コンビニチキンは味がしっかりとしているので、少量でたくさんの野菜が食べられます。
しかしライスペーパーは米が原料なので、生春巻き6本も食べればかなりお腹が膨れます。

業務スーパーの激安ライスペーパー

今回使ったベトナム製ライスペーパーは、業務スーパーで99円だったんですよ！
これ17枚入りで99円（税抜き）は、安すぎです。
直径16cmなので通常の物よりも少し小さめですが、通常のサイズのライスペーパーも199円で売られていました。

タイ製スイートチリソースも100円で売られてます。
近くに業務スーパーがある人はぜひお試しあれ！