ハワイアンカレーを作ってみた（withハワイ風マカロニサラダ）

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前回のハワイ製キムチの素と同じメーカーのハワイアンカレーの素を買ってみました。
ハワイのカレーってどんな味なんだろう？

わくわく

ハワイアンスタイルカレーの素

NOH Foods of Hawaiiのハワイアンスタイルカレーの素です。
これを使えば簡単にハワイ風カレーが作れる、はず。

原材料は、とてもシンプルです。

コーンスターチが1番最初に来てるので、けっこうトロミが強いのかな。
アミノ酸系が一切入ってないので、なかなかいいんじゃない？
そういえばMSG不使用って書かれているな。

中身はこんな感じの普通のカレーパウダーです。
でも香りはちょっと独特かな？
ターメリックの香りが強めで、あとなんだこの香りは。
ちょっと日本のカレー粉とは違う香りです。

作り方を見てみると、先に水とカレー粉を混ぜてソースミックスを作るみたいです。

ソースミックスの作り方
材料
・ハワイアンカレーパウダー　1袋
・水　1と1/2カップ

1.カレーパウダーと水を混ぜる
2.ダマにならないように、よく混ぜながら火にかける

ハワイ風カレー
材料
・ソースミックス
・肉（牛肉、鶏肉、ラムなど）　450g
・小麦粉　1/2カップ
・食用油　大さじ2
・にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ

1.肉に塩コショウを振って小麦粉をつける
2.鍋に油をひいて肉を炒めてから、野菜と水を加えて30分煮込む
3.ソースミックスを加えて、10分煮たら完成

Hawaiian Style Curry Sauce Mix（カレーパウダー）

NOH Foods of Hawaii

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ハワイ風カレーのレシピ

では、作ってみます。
最後にカレー粉を入れるんじゃなくて、先にソースを作っておくのが珍しいですね。

材料

3〜4人分になった

本来は肉1ポンドって書いてあるけど、鶏肉138gしか用意できなかったんでこれでいきます。
あと、セロリは好きじゃないので省きました。

まずは、カレーソスから作ります。

作り方

【1】ソースミックスを作る
NOHカレーパウダーと水を混ぜる。

よく混ぜたら加熱します。

どろっとしてトロミがついたら完成。
混ぜながらじゃないとダマができるので注意。

このソースを、そのまま揚げ物にかけて食べてもいいみたいです。

【2】野菜を切る
野菜は大きめに切ってみました。

あとは、日本のカレーを作るときと同じように作ります。

【3】炒める
鶏肉に小麦粉をまぶして炒めると書いてあるけど、小麦粉はなしで炒めました。
ニンニクと一緒に。

【4】煮込む
鶏肉に火が通ったら、野菜を入れて水を加えます。
水をどれくらい加えるのか書いてなかったので、1カップ入れてみました。
30分間煮込みます。

【5】ソースミックスを加える
最初に作ったカレーソースを加えて、さらに10分間煮込んで完成。

ハワイ風カレーは...甘い！
甘口カレーの味とは違う甘さで、ちょっと驚きです。

MSGが入っていないので、もう少し自分で調味料を足して作っても良かったかも。
唐辛子、バター、ガラムマサラ、レモン汁を加えたらもっと美味しくなりそうです！

↓カレーに添えたマカロニサラダの作り方

ハワイ風マカロニサラダのレシピ

カレーと一緒に、ハワイ風のマカロニサラダを作ってみました。
炭水化物のサラダです。

材料

2〜3人分くらい

作り方

【1】茹でる
マカロニを茹でます

【2】酢を混ぜる
マカロニが熱いうちにリンゴ酢と混ぜて冷まします

【3】野菜を切る
にんにく、ニンジン、玉ねぎを細かく切ります

【4】混ぜる
マヨネーズ、牛乳、砂糖、こしょうを混ぜます

そこへ、マカロニ以外の材料を入れて混ぜておきます

マカロニが冷めたら、全て混ぜます
冷蔵庫へ入れて1時間くらいたったら完成！

本場のマカロニサラダを食べたことないのでわからないけど、本来はもっと甘くするものなのかもしれない。
でも私の口にはこのくらいで丁度いい感じです。

サラダだけど、炭水化物にマヨネーズをたっぷり吸わせたDB食です。
旨くて食べるの止まらなくなるので危険。