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マスコットフーズから出ている印度の味というカレーペーストを買ってみました。
普通に買えば700円くらいだけど、スーパーの見切り品で安くなってたんです。
なんと200円でした。
マスコッフーズ【印度の味】カレーペースト
スパイスとか乾燥豆とかで有名なマスコットフーズのペースとです。
世界の塩シリーズもマスコットか出してます。
このカレーペーストには、中辛と辛口の2種類があるようですが、私が買ったのは中辛。
他にも、ポークビンダルやバターチキンなどのカレーペーストもあるようです。
ラベルにベジタリアンカレーペーストと書かれているとおり、すべて植物性の原料です。
オニオンの香りが結構効いていて、植物性にしては濃厚な香りです。
ちなみに印度の味は1瓶で3人前なので、定価だとちょっとコスパは悪いですね。
同じ様なカレーペーストの「カレーの壷」は、1瓶で22皿分作れるのでかなり違う。
印度の味 カレーペースト使ってみました
ビンの裏に書かれている作り方によると、材料はお好みの具とのことです。
ちょうど頂き物の夏野菜があるので、これで作ってみます。
実は今回カレーを作るのは、私ではなく弟子です。
鶏肉、トマト、じゃがいも、ズッキーニ、しめじを一口サイズにカット。
（なんか具材の量が多すぎじゃない？）
鍋に「印度の味」カレーペースト1瓶すべていれます。
良い香りです。
空きビン2杯分の水を入れて、かき混ぜます。
水で薄めても、けっこうドロドロです。
そこへ具材を入れてグツグツと煮込むだけで完成。
具材が多すぎたのか、ペーストがドロドロすぎたのか、ちょっと下の方が焦げました。
水だけで材料を煮込んでから、最後にペーストを入れてもいいんじゃないかな。
味はたしかに、インド風なカレーです！
インドカレーでは無いですが、日本のカレーでもない感じ。
市販のカレールーで作るのに比べれば、こっちの方がかなり美味しいカレーだと思います。
高いだけある。
見切り品だけど。
これはもしかしたら、シンプルに鶏肉だけとか、豆だけとかで作った方が美味しくて本格的なカレーになるんじゃないか？
なんか、そんな気がします。
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