チベット風うどん【チキントゥクパ】レシピ
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トゥクパを作ってみました。 チベット風うどんというか、ラーメンと言うか...そんな感じの麺料理です。 チキントゥクパのレシピ 前回作ったテントゥク（チベット風すいとん）と同じく生地で作る小麦粉料理です。 sponsore […]
韓国風ニンニクの芽の炒め物（マヌルチョン ポックム）レシピ
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安くてうまいニンニクの芽を使って、韓国風の炒め物を作ってみました。 韓国語では「マヌルチョン ポックム（마늘종 볶음）」と言います。 意味はそのまんま「ニンニクの芽炒め」です。 韓国風ニンニクの芽の炒め物（マヌルチョンポ […]
チベット風すいとん【ベジテントゥク】レシピ
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テントゥクという、チベット風のすいとんを作ってみました。 日本のすいとんや、韓国のスジェビに似た料理です。 ベジテントゥクのレシピ インド（マクロードガンジ）でチベット人に習ったレシピを元にして、野菜だけのテントゥクを作 […]
ひよこ豆のスパイス炒め【チャナマサラ】レシピ
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チャナマサラを作ってみました。 チャナマサラのレシピ ネパール料理って書いたけどインド料理の方が有名かな。 地域によって使うスパイス等が違うけど、基本的には同じ「ひよこ豆のスパイス炒め」です。 sponsored lin […]
韓国風すいとん【あさりのスジェビ】レシピ
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スジェビ（수제비）は、日本の「すいとん」に似た料理です。 野菜の入ったスープに、小麦粉生地をちぎって入れて煮込む料理です。 韓国風すいとん【あさりのスジェビ】レシピ 生まれて始めた食べたスジェビは、ニンニクの効いた濃厚 […]
ベジタリアンのインド人に教わったミックス野菜カレーレシピ
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野菜だけで作るベジタリアンカレーを作りました。 ミックス野菜カレーのレシピ 前回のグリーンピースカレーと一緒に、カシミール人に教えてもらったミックスベジタブルカレーです。 sponsored link 材料 3人分 カリ […]
ベジタリアンのインド人に教わったグリーンピースカレーのレシピ
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グリーンピースのインドカレーを作ってみました。 グリーンピースカレーのレシピ だいぶ前（5年くらい前）に、インドでインド人に教えてもらったカレーレシピのメモ書きが出て来たので、今回はそれを作ってみました。 そのインド人は […]
タンスユク【韓国式酢豚】レシピ（私はタレをかけて食べる派です）
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タンスユクを作ってみました。 韓国式中華料理の中でも、タンスユクは特に人気のあるメニューです。 タンスユク（韓国式酢豚）レシピ タンスユクは「酢豚」のことですが、日本の酢豚とはかなり違う料理です。 日本の酢豚よりも、衣が […]
鎮江香醋の黒酢豚（糖醋肉）レシピ
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黒酢を使った酢豚を作ってみました。 黒酢豚っていうのかな？ 黒酢豚の作り方 鎮江香醋っていう、何だか本格的な中国の黒酢を使ってみました。 sponsored link 材料 1人分 豚肉（とんかつ用） 150g 玉ねぎ […]
ツナ缶キムチ鍋【チャムチキムチチゲ】レシピ
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チャムチキムチチゲを作ってみました。 とても簡単に作れるツナ缶とキムチを使ったチゲです。 ツナ缶キムチ鍋【チャムチキムチチゲ】レシピ チゲ料理などに使うキムチは、古くなって酸味が出ている物がおすすめです。 冷蔵庫に古いキ […]