スターアニス（八角）の効能と使い方レシピ集
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スターアニスは星の形をしたスパイスで、八角とも言います。 中華料理でよく使われるスパイスです。 独特な香りなので好き嫌いが分かれるけど、料理の香り付けに使うと本格的なエスニック料理になります。 ちなみにアニスシードは、ミ […]
コンビニチキンで【アジアン生春巻き】の簡単レシピ
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コンビニで売られているチキンで、生春巻きを作ってみました。 前回、チキンライスを作ってみて、味がかなり強いことが判明したコンビニのチキンです。 あの味の濃さなら、コンビニチキン1個で生春巻きたくさん作れそう。 コンビニチ […]
コンビニチキンで【アジア風チキンライス】の簡単レシピ
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コンビニで売られているチキンを使って、チキンライスを作ってみました。 とても簡単なレシピです。 アジア風チキンライスレシピ コンビニのチキンには味がしっかりとついているので、味付けとかしなくてもご飯に乗せるだけで旨い。 […]
韓国で習った【トゥブキムチ】豆腐と豚キムチのレシピ＊簡単つまみ＊
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またまた韓国の料理教室で習ったレシピをご紹介します。 トゥブキムチです。 豚キムチ炒めと豆腐の組み合わせは、酒のつまみにもピッタリ。 割と簡単に短時間で作れるので、一刻も早く酒が飲みたくて震えている時のおつまみにもおすす […]
韓国で習った【本格】スンドゥブチゲの作り方
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今回のレシピも、韓国の料理教室で習ったレシピを元にしています。 最後に乗せる卵を半熟で仕上げ、それをご飯に乗せて混ぜながら食べるのがおすすめ。 スンドゥブチゲの作り方 スンドゥブ＝純豆腐 純豆腐というのは、日本のおぼろ豆 […]
簡単！クローブ紅茶のレシピ
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釘の形をしたスパイス「クローブ」を使った、クローブ紅茶を作ってみました。 クローブ紅茶のレシピ クローブ独特の甘くて痺れる様な香りを楽しめる紅茶です。 sponsored link 材料 2杯分 クローブ 6粒くらい ラ […]
【寝る前に飲める】ホットターメリックドリンクの作り方
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美容効果も健康効果も抜群なターメリック（うこん）を、もっと摂取したい！ けど、カレー以外でターメリックを取るのって難しい... ということで、思い切ってターメリックを飲み物にしてみました。 ターメリック（うこん）の効能 […]
中近東で飲まれているカルダモンコーヒー【ガーワ】の作り方
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ガーワと呼ばれるカルダモンコーヒーを作ってみました。 コーヒー豆を水から煮出して作ります。 カルダモンコーヒー【ガーワ】の作り方 チャイの香り付けにも使われるカルダモンですが、アラブ諸国ではコーヒーの香り付けにも使うそう […]
悪魔の糞ヒング使用！アルーサブジ（じゃがいも炒め）レシピ
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アルーサブジ（じゃがいも炒め）を作ってみました。 じゃがいもにクミンシードを使う簡単なレシピですが、これに「ヒング」というスパイスを使うとより一層美味しくなります。 ヒング無しでも美味しく作れますが、もし「ヒング」を持っ […]
韓国で習った【本格】プゴクスープのレシピ（ダシダを使わないやつ）
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「プゴクスープには美肌効果がある！」 ってことで、日本で流行ってるみたいですね。 今回は、本場韓国のお料理教室で習ったプゴクスープを、ほぼ元レシピのままで作ってみます。 ほとんどのレシピがダシダ（インスタント牛だし）を入 […]