エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「インド料理&カレー」の記事一覧

ズッキーニのサブジ

ズッキーニサブジのレシピ

友人から大きなズッキーニを頂いたので、ズッキーニのサブジを作ってみました。 レモン&マンゴー風味の酸味の効いたインド風ズッキーニ炒めです。 ズッキーニサブジのレシピ アムチュールパウダーとレモン汁を使って、ちょっと(いや […]
ベンガル風ダルカレー

ベンガル風チャナダルカレーのレシピ

ベンガル風チャナダル(ひよこ豆)カレーを作ってみました。 前回作ったパンチフォロンを使ってます。 ベンガル風チャナダルカレーのレシピ パンチフォロンの効果がわかりやすいように、出来るだけシンプルなダルカレーにしました。 […]