コンナムルクッのレシピ

簡単で安くて、そこそこ美味しい、豆もやしスープです。
凄く美味しい訳ではないんだけど、たまに飲みたくなる感じのスープです。

コンナムルクッの材料


2人分 100円 30分

  • 豆もやし 1袋(200g)
  • 出汁(昆布&煮干し) 適量
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量
  • にんにく 1片
  • ネギ 5cm程度
  • 唐辛子(無くても可) 1本
  • ごま油 適量

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コンナムルクッの作り方


【1】出汁を取る
煮干しと昆布で、4カップ分の出汁を取ります。


【2】豆もやしの下処理
豆もやしのしっぽの部分を手で取り除きます。
面倒だったら、ここは省いてもOKですが、取った方が美味しくし上がります。


【3】豆もやしを湯通し
沸騰したお湯に、豆もやしを入れて1〜2分茹でてから、ザルに取っておきます。


【4】ニンニクを炒める
鍋にごま油をひいて、みじん切りにしたニンニクを炒めます。


【5】煮込む
鍋に豆もやしとだし汁を入れて、沸騰させます。


【6】味付け
沸騰して、豆もやしが充分に柔らかくなったら、しょうゆ・ネギ・唐辛子を入れて、さらに一煮立ちさせます。

豆もやしスープのレシピ

シンプルなスープだけど、韓国料理に良く合うスープです。
和食にも合います。焼き魚とか、肉じゃがとか何でも!!

コンナムルクッの作り方

もしもセウジョ(アミ海老の塩辛)があるなら、少しだけ入れてみてください。
セウジョは豆もやしと相性が良いし、旨味も増すのでおすすめです。

また、これにご飯を入れればコンナムルクッパになります。
コンナムルクッパの作り方→コンナムルクッパ(豆もやし雑炊)レシピ

コンナムルクッ


↑焼肉屋で、おまけに出て来たコンナムルクッ

コンナムルは、豆もやし。
クッは汁。
(そこへ、パッ(ご飯)を入れると、コンナムルクッパとなります。)

大豆もやしには、イソフラボンが含まれていて美容効果も高いので、良く買っています。
1袋100円以下で買えるので安いんだけど、もやしコーナーの中では、高い方なので、ついつい緑豆もやしに手が伸びそうになってしまうんだけど...
大豆もやしは、緑豆もやしよりも、美容効果が高いし、食べ応えがあるし、何よりも美味しいので、できるだけ大豆もやしを買うようには、しています。
しかし、激安もやしの安さって異常だよね。たまに10円以下で売ってたりして...