「ネパール料理」の記事一覧
ネパール式カレー定食【ダルバート】のレシピ
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ダルバート作ってみました。 連続してネパール料理の記事をアップしてたのは、このダルバートを作ったからです。 品数が多かったので、大変だった... 全部作らなくても、ダルとサブジ1〜2品くらいでも充分です。 ダルバートとは […]
ネパール風アルーサブジ（じゃがいも炒め）レシピ
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ネパール風のジャガイモ炒めを作ってみました。 シンプルなサブジ（おかず）です。 ネパール風アルーサブジ（じゃがいも炒め）レシピ カレーだけじゃ足りないな〜って時とかに、簡単に作れる一品です。 sponsored link […]
ネパール風レンズ豆ダルカレーのレシピ
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何度か作っているダルカレーですが、今回はネパール風に作ってみました。 ...と、言いつつ、正直出来上がりに大差は無い。 ネパール風レンズ豆ダルカレーのレシピ 今回のダルは、水で戻す必要のないレンズ豆を使いました。 spo […]
ネパール風チキンカレーのレシピ
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ネパール風のチキンカレーを作ってみました。 スープカレーっぽい感じ。 ネパール風チキンカレーのレシピ インドのカレーよりも、サラサラさっぱりとしていて食べやすい、はず。 sponsored link 材料 2〜3人分くら […]
ネパール風キュウリのアチャール（発酵無しver）
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ネパール風のきゅうりアチャールを作ってみました。 以前に作った大根アチャール（ムラコアチャール）は、1週間くらい置いて発酵させるピクルスでした。 今回のはキュウリを使った発酵無しバージョンのアチャールです。 作ってすぐに […]
ネパール風からし菜炒め【ラヨコサーグ】レシピ
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ネパール風のからし菜を炒めを作ってみました。 「ラヨ コ サーグ」というみたいです。 ラヨ コ サーグのレシピ からし菜が手に入らなかったので、高菜を使いました。 （ほぼ同じ様な物なので） 小松菜とかチンゲンサイとかでも […]
ネパール風ジャガイモ＆カリフラワーのカレー【アルーゴビ】レシピ
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ネパール風のアルーゴビを作ってみました。 カリフラワーとジャガイモのカレーです。 アルーゴビは、インドでも定番のベジカレーです。 アルーゴビのレシピ アルーはジャガイモ。 ゴビはカリフラワー。 sponsored lin […]
ひよこ豆のスパイス炒め【チャナマサラ】レシピ
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チャナマサラを作ってみました。 チャナマサラのレシピ ネパール料理って書いたけどインド料理の方が有名かな。 地域によって使うスパイス等が違うけど、基本的には同じ「ひよこ豆のスパイス炒め」です。 sponsored lin […]
ネパール風【納豆カレー】キネマカレーのレシピ
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キネマカレー風の納豆カレーを作ってみました。 キネマ（kinema）って知ってますか？ ネパールの東部やインドの北東部などの山岳地帯で食べられている納豆にそっくりな食べ物の事です。 納豆との違いはシダに付いている枯草菌を […]