鶏肉とハヤトウリの薬膳スープレシピ
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乾燥のナツメとクコが余っていたので、鶏肉と一緒に煮込んで薬膳スープにしてみました。 鶏肉とハヤトウリの薬膳スープレシピ ハヤトウリを一緒に入れたけど、冬瓜とか白瓜とか大根に代えてもよさそう。 sponsored link […]
ミャンマー風＊焼きナスサラダ【カヤンディトウッ】レシピ
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前回作ったエセミャンマーサラダがかなり美味しかったので、また作ってみました。 今回はカヤンディトウッです。 ミャンマー風の焼き茄子サラダです。 カヤンディトウッのレシピ 私が参考にしているレシピ情報は英語サイトの情報なの […]
ゴイガー（ベトナム風チキンサラダ）レシピ
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Goi Ga（ゴイ・ガー）を作ってみました。 ゴイガーは、ベトナム風チキンの和え物のことです。 ゴイガーのレシピ 庭のミントが大繁殖中です。 とにかくミントを消費したかったので、ミントを使う料理を探していたら、ベトナムの […]
サンバルチリ（チリソース）の作り方
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サンバルチリを作ってみました。 ナシゴレンやミーゴレンを作る時には必須の辛いソースです。 野菜炒めなどの炒め物にも使えるし、魚や肉料理など何にでも使える万能ソースです。 サンバルチリ（チリソース）の作り方 サンバル（sa […]
インド流ベジフライドライス（野菜チャーハン）レシピ
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インド風のベジチャーハンを作ってみました。 ベジフライドライスのレシピ 最初にインド旅行に行った時は、毎日の様にフライドライス食べてました。 インドのフライドライスはだいたい野菜だけというか、ほぼ米だけのフライドライスな […]
タイ風チャーハン【カオパット】レシピ
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タイのチャーハン「カオパット」を作ってみました。 カオパット（タイ風チャーハン）レシピ タイのチャーハンなので、タイ米（ジャスミンライス）を使ってみました。 普通の日本のご飯でもいいけど、タイ米はパラパラしていいて香りも […]
キムチチャーハン【キムチポックンパ】レシピ
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キムチポックンパ（キムチチャーハン）を作りました。 ポックンパの意味は、ポックン（炒める）パ（ご飯）です。 炒めご飯です。 つまりチャーハンのことです。 キムチチャーハン【キムチポックンパ】レシピ キムチポックンパで使う […]
タイナスのグリーンカレー【ゲーンキョワーン】レシピ
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前回作った手作りグリーンカレーペーストを使って、基本的なグリーンカレーを作ってみました。 タイナスのグリーンカレー【ゲーンキョワーン】レシピ マクワプロというコロッとした小さいタイナスを手に入れたので、入れてみます。 s […]
自家製レシピ【グリーンカレーペースト】作ってみた
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グリーンカレーペーストを自作で作ってみました。 いくつかの材料は用意出来なくて、日本で買える物で代用したんだけど、なかなか良い仕上がりです。 自家製グリーンカレーペーストのレシピ グリーンカレーペーストを自家製で作ってみ […]
大根キムチ【カクテギ/カクトゥギ】作り方
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大根のキムチを作りました。 カクテギ？カクテキ？っていうのかな。 韓国ではカクトゥギ（깍두기）って言ってました。 大根キムチ【カクテギ/カクトゥギ】作り方 好みにもよるけど、大根キムチは少し甘めに作った方が美味しい気がし […]