台湾の屋台めし【鶏肉飯】ジーローファンのレシピ
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アジアには色んな種類のチキンライスがありますが、今日は台湾のチキンライス（雞肉飯）を作ってみました。 鶏肉飯（ジーローファン）のレシピ 鶏肉飯（ジーローファン）は、台湾の屋台飯です。 台北には雞肉飯の美味しい店がたくさん […]
韓国風＊大根スープ【ムクック】レシピ
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韓国風の大根スープ（ムクック）を作ってみました。 韓国では「牛肉と大根のスープ」がよく食べられていますが、このレシピは大根だけのシンプルなスープです。 「安い・簡単・サッパリ」なので、夏バテで調理をする気力がない時なんか […]
きゅうりナムル【オイナムルポックム】レシピ
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きゅうりナムル（オイナムルボックム）を作りました。 薄切りキュウリを炒めて作るナムルです。 きゅうりナムル【オイナムルポックム】レシピ きゅうりって栄養が無いイメージが強いですが、実は夏にピッタリの野菜なんです。 成分の […]
【台湾屋台】ルーローファン（魯肉飯）レシピ
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台湾のローカルフード「魯肉飯（ルーローファン）」を作ってみました。 出来るだけ本場の味に近づけたかったので気合いを入れて作ってみました。 割と本格的な味に仕上がったんじゃないかと思います。 ルーローファン（魯肉飯）のレシ […]
【ラッシーレシピ】ノーマルラッシーvs豆乳ラッシー
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みんな大好きなラッシーを作りました。 知らない人はいないかもしれないけど、 ラッシーとは、インド版の飲むヨーグルトの事です。 牛乳とヨーグルトを撹拌するだけで作れる美味しいドリンクです。 ラッシーには二種類の味付けがある […]
ジンジャーレモングラスティーのレシピ
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庭で育てているレモングラスが、けっこう大きくなって来たのでハーブティーを作ってみました。 レモングラス生葉を使った、ジンジャーレモングラスティーです。 ジンジャーレモングラスティーのレシピ 生の葉を使いましたが、乾燥レモ […]
カオ パット ホーラパー ガイ（鶏肉＆タイバジルチャーハン）レシピ
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庭のタイバジルが凄い勢いで増殖中なので、タイバジルをたっぷりと使ったフライドライスを作ってみました。 タイバジルは火を通せばだいぶ食べやすくなることが分かったので、たくさん入れても大丈夫なのです。 カオ パット ホーラパ […]
【アナンのカレーブック】インド人が考えた日本のカレーを作ってみた
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インド人が考えた日本のカレー というキャッチコピーに惹かれて買ってしまいました。 カレーブックという、誰でも簡単に作れるカレールゥです。 アナンのカレーブック カレーブックは、１個（4人前）７００円くらいしたんで、カレー […]
パラクチキン（ほうれん草カレー）レシピ
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パラクチキン（又はサグチキン）を作ってみました。 パラクチキン（ほうれん草カレー）レシピ スーパーの見切り品コーナーにほうれん草が10円で売られていたので、ついつい買ってしまいました。 ちょっと傷んでいるのが気になるので […]
インド風キャベツの和え物【アチャール】レシピ
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割と大きめのキャベツが、丸ごと1個100円で売っていたので、ついつい買ってしまいました。 最近は毎日カレーを食べているので、カレーに合うキャベツの和え物を作ってみました。 キャベツのアチャール（和え物）レシピ これをアチ […]