アレンジレシピ【ラムチャイ】寒い冬にピッタリなチャイ！
- 更新日：
- 公開日：
以前にインドフェス（ナマステ・インディア）で飲んだ「ホットラムチャイ」が美味しかったので、自分でも作ってみました。 「煮込んでで作るラムチャイ」と、「即席バージョンのラムチャイ」の2種類です。 ＊ラムは香りの強い、茶色い […]
【漢方茶】クコ＆なつめ＆生姜の美肌茶レシピ
- 更新日：
- 公開日：
美容に良い漢方茶を作ってみました。 このお茶は、以前に同じ職場で働いていた年齢不詳の中国美女に教えてもらったお茶です。 クコ＆なつめ＆生姜の美肌茶のレシピ 美容効果抜群のクコ＆なつめに、生姜を加えた体が温まる漢方茶です。 […]
インドカレー【バターチキン】基本レシピ
- 更新日：
- 公開日：
バターチキンを作ってみました。 インドカレー教室で習ったレシピを元にしました。 （教わった先生はネパール人シェフだったのですが、ネパールカレーじゃなくてインドカレーです。 バターチキンの基本レシピ インドカレーと言えばバ […]
【本格レシピ】簡単ダル（豆）カレーの作り方☆ベジタリアンにもオススメ
- 更新日：
- 公開日：
乾燥豆（ダル）を使った、本格的なダルカレーのレシピです。 肉や魚を使わないベジタブルカレーです！ ↓インド人から習った元レシピはこちら。（分量とか適当すぎて参考にならないけど） ダルカレーのレシピ 基本的に、インドカレー […]
インド家庭で教わった【ライタ】インド風ヨーグルトサラダの作り方
- 更新日：
- 公開日：
インド人に教わったインド料理レシピメモその4 リシケシでヨガを習っていた先生の奥様が教えてくれた料理です。 カレーと一緒に混ぜて食べても美味しい、ヨーグルトのレシピです。 ライタの作り方 カード、又はダヒと呼ばれるインド […]
インド人に教わった【アルマタールパニール】野菜チーズカレーのレシピ
- 更新日：
- 公開日：
インド人に教わったインド料理レシピメモその3 リシケシでヨガを習った先生の奥様が教えてくれた料理です。 アルマタールパニール（Aloo Matar Paneer）は、じゃがいもとグリーンピースとチーズのカレーです。 アル […]
インド家庭の一般的なダルカレーの作り方を見学してきた
- 更新日：
- 公開日：
インド人に教わったインド料理レシピメモその2 リシケシでヨガを習った先生の奥様が教えてくれた料理です。 ダルカレーは、肉を食べないリシケシの家庭の超定番メニューです。 ダルカレーの作り方 圧力鍋を使ったので、水に戻さず乾 […]
インド人に教わった【チャパティーの作り方】直火で焼くレシピ
- 更新日：
- 公開日：
インド人に教わったインド料理レシピメモその１ リシケシでヨガを習っていた先生の奥様が教えてくれた料理です。 まずは、北インドの定番チャパティーの作り方。 チャパティの作り方 インドではナンよりも、チャパティの方が一般的で […]
本格マサラチャイのレシピ（+インド式の即席マサラチャイ）
- 更新日：
- 公開日：
ホールスパイスを使って、マサラチャイを作ってみました。 あとついでに、簡単に作れるインド式の即席マサラチャイも作ってみました。 マサラチャイ（本格バージョン）のレシピ 本格と言っても、作り方は凄く簡単です。 インドで飲ま […]
ケランチム（韓国茶碗蒸し）のレシピ+アレンジレシピ3種類
- 更新日：
- 公開日：
韓国式の茶碗蒸し「ケランチム（계란찜）」のレシピです。 基本のレシピに加えて、アレンジレシピも３つほど作ってみました。 ケランチムの基本レシピ ↑韓国土鍋（トゥッペギ）で作りますが、普通のステンレス鍋や土鍋でも作れます […]