ビビン麺【ビビングクス】のレシピ（そうめん使用）

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まだ6月ですが、もうすでに暑くてトド汁が止まりません。
こんな暑い日は、素麺だ！！

てことで、辛〜いビビン麺を素麺で作ります。
作り方は非常に簡単です。

ビビン麺（ビビングクス）レシピ

まず、ビビン麺にかける辛いソース（ビビンソース）を作ります。
これさえ作っちゃえば、ビビン麺はほぼ完成です。

ビビンソースのレシピ

以下、ビビンソース1人分の材料です。

生にんにく入れるとかなり口が臭くなるんで、気になる場合は控えめにしてください。
私はむしろ追加しているくらいなので、常に体がにんにく臭いです。
夜中たまに自分の寝息がにんにく臭くて目が覚めます。

作り方は、材料を混ぜるだけです。

こんな感じです。
コチュカル大さじ1はけっこう辛いけど、韓国の店で食べるともっと辛かったりします。

材料（ビビン麺）

以下、ビビン麺1人分の材料です。
麺とソース以外の材料はお好みで変えてください。

今回は、茹でダコを入れてみました。
タコは歯ごたえもいいし、辛いソースにとても合います。

ビビン麺に入れる具材はなんでも良いんだけど、他にはレタス入れたり、大根のピクルスなんかもよく入れたりしますね。

作り方（ビビン麺）

ビビンソースに、切った茹でタコを混ぜて...

素麺を茹でて、水で冷やして...

うでた素麺にソースをかけて絡めるだけで完成！！

よ〜く混ぜてから食べましょう。

ゆで卵でかくない？
と思うかもしれませんが、器が小さいのです。
冷麺用の器がないので、同じような形のスープ用の器に盛り付けました。

甘辛くてずっしりと重い素麺です。
素麺というと素朴でさっぱりとしたイメージが強いですが、これは正反対の麺料理ですね。

唐辛子を食べると辛いので一時的に汗だくになります。
でも、すぐに汗で体が冷えます。