パッ・ホーラパー・ガイ（タイバジルと鶏ひき肉炒め）
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ガパオライス...ではなく、ホーラパーライス（って言う？）を作ってみました。 庭で育てているホーラパーが大繁殖しているので、ガパオではなくホーラパーです。 まあガパオライスもどきってことで。 ちなみにガパオライスは日本で […]
【ベトナムコーヒーの入れ方】ベトナム風ミントミルクコーヒー
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ベトナムコーヒーに生のミントを入れて飲むのがお気に入りです。 これが、とっても合うんだなぁ〜 ベトナムコーヒーの入れ方 ベトナムコーヒーを作るには、まず専用のドリッパーと、コーヒー豆を用意します。 sponsored l […]
センソンチゲ（魚介チゲ）レシピ
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センソンチゲを作ってみました。 魚のチゲのことです。 センソンチゲ（魚介チゲ）レシピ 韓国料理では、魚貝類を使う料理はだいたい激辛です。 その理由は、分かりません。 誰か教えて下さい。 臭い消しとかかな？？ 材料 1人分 […]
韓国風ズッキーニ炒め【ホバクナムル】レシピ
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韓国かぼちゃ（エホバク）のナムルを、ズッキーニで代用して作ってみました。 前回のインド風ズッキーニ炒めで使った、頂き物のバカでかいズッキーニを使います。 ホバクナムル（ズッキーニ炒め）レシピ ホバクナムル、又はホバクボッ […]
ズッキーニサブジのレシピ
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友人から大きなズッキーニを頂いたので、ズッキーニのサブジを作ってみました。 レモン＆マンゴー風味の酸味の効いたインド風ズッキーニ炒めです。 ズッキーニサブジのレシピ アムチュールパウダーとレモン汁を使って、ちょっと（いや […]
ソヤサグアルーサブジ（じゃがいものディル炒め）レシピ
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じゃがいも炒めにディルを加えた、ソヤサグアルー（soya sag aloo）を作ってみました。 ディルはインドでも栽培されていて、じゃがいもやダル（豆）と一緒に調理することもあるみたいです。 ソヤサグアルーサブジ（じゃが […]
インド風＊殻付き小エビのカレーレシピ
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新鮮な小エビが手に入ったので、殻付きの小エビカレーをインド風に作ってみました。 エビカレーのレシピ 辛みと酸味の効いた殻付き小エビのカレーです。 sponsored link 材料 2人分くらい 材料A（エビ） 小エビ […]
♪韓国風♪鶏肉わかめスープ【ミヨックッ】レシピ
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韓国風わかめスープ（ミヨックッ）を作ってみました。 エゴマの粉を使ったちょっと濃厚なわかめスープです。 鶏肉わかめスープ【ミヨックッ】レシピ 韓国では、牛肉を使うわかめスープが一般的と言われていますが、実際には地域差がか […]
コンビニチキンで【ナシレマッ】の簡単レシピ
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コンビニチキンでナシレマ作ってみました。 本格的なレシピではなく簡単インチキレシピです。 ナシレマとは？ マレーシアで主に朝食に食べられているのがナシレマです。 ナシがご飯、レマが脂のことなので、直訳すると「脂ご飯」とい […]
トラジナムルのレシピ（乾燥トラジの戻し方）
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通販で買った乾燥トラジを使って、トラジナムルを作ってみました。 正確には、ナムルっていうか「トラジ ムチム（도라지 무침）」という和え物です。 トラジというのは、桔梗の根っこです。 根っことは思えないくらい、シャキシャキ […]