タイ風チャーシュー丼【カオムーデーン】レシピ
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カオムーデーンというタイの中華料理を作ってみました。 ムーデーンは、「赤い豚肉」という意味で、タイ式チャーシューの事です。 まずは、ムーデーンから作ります。 ムーデーンを作る 「ムーデーンの素」を買ったので、これを使って […]
「タイ料理」の記事一覧
タイ風＊豚肉とハーブのサラダ【ナムトックムー】レシピ
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ナムトックムー（Nam tok mu）を作ってみました。 辛味と酸味のある、豚肉とハーブのサラダです。 ナムトックムーのレシピ ナムトックって、あんまり有名じゃないけど、実は「世界で一番美味しい食べ物ランキング」の19位 […]
タイ風＊鶏ひき肉サラダ【ラープガイ】レシピ
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タイ東北部（イサーン地方）やラオスなどで食べられている、鶏ひき肉サラダ「ラープ・ガイ」を作ってみました。 酸味と辛味が美味しいサラダです。 ラープガイのレシピ ラープガイ（Laap Gai）は、ハーブと鶏挽肉の和え物です […]
タイ風チキンライス【カオマンガイ】レシピ
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タイのチキンライス「カオマンガイ」を作ってみました。 カオ＝お米 マン＝脂 ガイ＝鶏肉 タイ風チキンライス【カオマンガイ】レシピ チキンライス系のレシピは、ご飯と一緒に炊飯器に鶏肉を入れて炊くだけの簡単レシピが多いですよ […]
タイ風サバサラダ【ヤムプラートゥー】レシピ
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ヤムプラートゥー（Yum Pla Tu）というタイのサバサラダを作ってみました。 ヤムプラートゥー（さばサラダ）レシピ サバとパクチーを和えたエスニックなタイサラダです。 sponsored link 材料 2〜3人分 […]
鶏肉とタケノコのレッドカレー【ゲーンペッ】タイカレーレシピ
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前回作ったレッドカレーペーストを使って、鶏肉とタケノコのレッドカレーを作ってみました。 鶏肉とタケノコのレッドカレー【ゲーンペッ】レシピ レッドカレーの具材と言えば、「鶏肉、豚肉、牛肉、海老、たけのこ、パプリカ」あたりが […]
自家製レシピ【レッドカレーペースト】作ってみました
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自家製のタイカレーペーストを、グリーン、イエローと作ってきたので、最後はレッドカレー（Kaeng phet）ペーストを作ってみます。 レッドカレーペーストの自家製レシピ sponsored link 材料 4人分くらい […]
割と本格的なタイ風やきそば【パッタイ】レシピ
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タイの焼きそば「パッタイ」を作ってみました。 パッタイのレシピ タイ料理と言えば、タイカレー・トムヤムクンの次くらいに出て来る有名料理「パッタイ」です。 作り方自体は簡単なんだけど、材料が多いので下準備なんかがけっこう面 […]
タイの春雨サラダ【ヤムウンセン】のレシピ
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タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」を作ってみました。 ヤムウンセン（春雨サラダ）のレシピ ヤムウンセンは、簡単に作れてヘルシーなタイの春雨サラダです。 タイ料理の中では、そんなに辛く無い料理かなと思います。 sponsor […]
鶏肉とじゃがいものイエローカレー【ゲーンガリー】タイカレーレシピ
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タイのイエローカレーを作ってみました。 前回作った手作りのイエローカレーペーストを使いました└|∵|┐ 鶏肉とじゃがいものイエローカレー【ゲーンガリー】 鶏肉とじゃがいもは、イエローカレーの定番です。 でも、このカレーに […]