韓国風＊豚肉炒めごはん【チェユクトッパブ】レシピ

記事内に商品プロモーションを含む場合があります

チェユクトッパブ（제육덮밥）という豚肉炒めごはんを作りました。
とても辛い豚肉炒めなので、白いご飯がすすみます。

チェユクトッパブ（豚肉炒め丼）レシピ

チェユクトッパブの、チェユクは豚肉という意味です。
で、トッパブは「かける+ご飯」と言う意味です。
よく「どんぶり」と訳されたりもします。

なので、チェユクトッパブは「豚肉かけご飯」になります。
ご飯無しは「チェユクポックム（豚肉炒め）」です。

材料

2人分

作り方

【1】ヤンニョムを作る
ボールにヤンニョムの材料をすべて入れて、かき混ぜる。

【2】肉をつける
豚肉をヤンニョムに良く絡めて、そのまま20分程度置いておく。

【3】野菜を切る
野菜を適当な大きさに切っておきます。
玉ねぎ以外の野菜（にんじん、きゃべつ、ねぎ）は少量でOKです。無ければ入れなくても良い。

【4】豚肉を焼く
フライパンにサラダ油を引いて、豚肉を良く焼きます。
ヤンニョムの色で焼けているのかが良くわからないけど・・・しっかりと火を通します。

【5】野菜を炒める
切っておいた野菜を入れて、全体に火が通るまで炒めます。

【6】ご飯にかける
しっかりと火が通ったら、白いご飯の上にかけて、白ごまとネギをトッピングして完成。

フォー!!
辛いです。
とても辛いです。

辛くて辛くて、やめられない止まらない。
ご飯と一緒にあっという間に完食しました。

チェユクとは？

チェユクは豚肉と言う意味ですが、漢字で書くと「豬肉」です。

え？いのしし？

もともと豚はイノシシを改良したものなので、昔の名残なのかな？
そう言えば、韓国ではイノシシの事を「山の豚」と言います。
あと、干支の亥年は、豚年だったりします。