ネパールの大根ピクルス【ムラコアチャール】作り方
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ネパールで食べられている、ピクルスを漬けてみました。 ムラ（大根）コ（の）アチャール（漬物）というピクルスです。 ムラコアチャールには「発酵させるバージョン」と、「発酵させないバージョン」があり、その辺は西洋のピクルスと […]
鶏肉とじゃがいものイエローカレー【ゲーンガリー】タイカレーレシピ
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タイのイエローカレーを作ってみました。 前回作った手作りのイエローカレーペーストを使いました└|∵|┐ 鶏肉とじゃがいものイエローカレー【ゲーンガリー】 鶏肉とじゃがいもは、イエローカレーの定番です。 でも、このカレーに […]
自家製レシピ【イエローカレーペースト】作ってみました
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前回グリーンペーストを作ってみて美味しかったので、今度はイエローカレーを作ってみました。 今回も揃えるのが難しい材料は、日本で買える物で代用しました。 自家製イエローカレーペーストのレシピ 見た目は、イエローが1番カレー […]
ひよこ豆のタミンジョー【ミャンマー風チャーハン】レシピ
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行った事も無いミャンマーの料理を、しつこく作っています。 今回はミャンマー風チャーハンに挑戦です。 タミンジョーって言います。 タミンジョーのレシピ タミンがごはんで、ジョー（チョーかな？）は炒めるっていう意味みたい。 […]
インドネシア式ナシゴレンのレシピ
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インドネシア式のナシゴレンを作ってみました。 ちょっと甘めなので、バリ風かも。 インドネシア式ナシゴレンのレシピ ナシゴレンを本格的に作るには、まずサンバルというチリソースを作らなければならないので、作り方はコチラのペー […]
韓国風＊小魚の佃煮【ミョルチポックム】レシピ
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韓国風の小魚炒めを作ってみました。 ミョルチポックム、またはミョルチジョリムと言います。 ちりめんじゃこを甘辛く炒めた物です。 ご飯に乗せて食べる佃煮的な感じかな？ おやつや、おつまみにも良さそうです。 ミョルチポックム […]
ベトナム風チキンカレー【カリーガー】レシピ
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ベトナムのチキンカレーを作ってみました└|∵|┐ ベトナム風チキンカレー【カリーガー】レシピ カリーガー（cari ga）は、チキンカレーという意味です。 ベトナムカレーは、他の国とは違いジャガイモでは無くサツマイモを使 […]
タイ風＊ハヤトウリのタオチオ炒めレシピ
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タイの調味料「タオチオ」を持て余しているので、これでウリの炒め物を作ってみました。 ハヤトウリのタオチオ炒めレシピ 白瓜やズッキーニでも作れます。 sponsored link 材料 2人前 ハヤトウリ 200g ひきに […]
チェッウーヒン【ミャンマー風エッグカレー】レシピ
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ミャンマー風のエッグカレーを作ってみました。 ミキサーでペーストを作ってから調理する簡単なレシピです。 チェッウーヒンのレシピ 私が1番好きなカレーの具は卵です。 ジャガイモも肉も入れないただの卵カレー！ sponsor […]
鶏肉とじゃがいものミャンマーカレー【チェッターアルヒン】レシピ
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行った事も無いけど、最近とてもミャンマー料理に興味があるのでミャンマーカレーに挑戦してみます。 チェッターアルヒンという「チキンとじゃがいものカレー」です。 チェッターアルヒンのレシピ チェッター＝鶏肉 アール＝じゃがい […]