韓国風いもづる炒め（さつまいもの茎の炒め物）
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秋です！さつまいもシーズンです！ 芋も旨いけど、芋の茎（芋づる）や葉っぱもとてもおいしいんです！ てことで、韓国風の芋づる炒めを作ってみました。 韓国風さつまいもの茎の炒め物レシピ 胡麻の香りが香ばしい韓国風のシンプルな […]
「韓国料理」の記事一覧
ニンニクたっぷり辛ラーメンチャーハン（ポックンパ）作り方
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辛ラーメンチャーハンが流行っているらしいので、作ってみました。 ニンニクたっぷり辛ラーメンチャーハンの作り方 炭水化物×炭水化物という禁断のジャンク料理なので、どうせなら、ここへニンニクをドバッと入れてさらに禁断度を増し […]
ビビン麺【ビビングクス】のレシピ（そうめん使用）
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まだ6月ですが、もうすでに暑くてトド汁が止まりません。 こんな暑い日は、素麺だ！！ てことで、辛〜いビビン麺を素麺で作ります。 作り方は非常に簡単です。 ビビン麺（ビビングクス）レシピ まず、ビビン麺にかける辛いソース（ […]
手羽元サムゲタン【参鶏湯】簡単レシピ
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手羽元でサムゲタンを作ってみました。 本格的なサムゲタンには鶏を丸ごと1羽使いますが、今回のは手羽元で作ったお手軽簡単なやつです。 手羽元サムゲタン（参鶏湯）レシピ 一緒に煮込む漢方はお好みで選んで下さい。 今回は市販の […]
韓国風ジャージャー麺【チャジャンミョン】レシピ
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韓国式ジャージャー麺「チャジャンミョン」を作ってみました。 脂っこくて香ばしいチャジャン麺は私の大好物です。 チャジャンミョンのレシピ チャジャンミョン用の麺は、スパゲティよりは太くてうどんよりは細い感じの麺です。 日本 […]
韓国風おから鍋【ビジチゲ】レシピ
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前回のおからチヂミに引き続き、今回もおからを使ったレシピです。 ビジチゲ（おからチゲ）を作ってみました。 豚肉・キムチと一緒に、おからを煮込むチゲです。 ビジチゲ（おからチゲ）レシピ ＊チゲに使うキムチは、酸味の強くなっ […]
おからチヂミ【ビジジョン】レシピ（チヂミっていうよりお焼きかも）
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おからチヂミを作ってみました。 チヂミ...というか、お焼き？かな。 日本では、おからは煮物にするのが一般的ですよね。 韓国では、チゲやチヂミ（ジョン）にすることが多いみたいです。 おからチヂミ（ビジジョン）レシピ おか […]
韓国の白菜スープ【ウゴジスープ】レシピ
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冷凍庫の奥の方に、以前作っておいたウゴジがいるのを発見してしまいました。 ということで、ウゴジスープ（ウゴジクッ）を作る事にします。 白菜の味噌スープです。 ＊ウゴジの作り方はこの記事に書きました→ウゴジとサバの煮物レシ […]
カクテキチャーハン（カクトゥギポックンパ）レシピ
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余っちゃったカクテキ（大根キムチ）を使った、アレンジレシピちゅーやつですかね。 カクテキチャーハンを作ります。 カクテキチャーハン（カクトゥギポックンパ）レシピ チャーハンと言うとパラパラが人気だけど、これはパラパラには […]
韓国風＊里芋スープ【トランタン】レシピ
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トランタンは、韓国の里芋スープです。 珍しく唐辛子を使わないので、赤くない＆辛くない料理です。 韓国風＊里芋スープ【トランタン】レシピ トランタンには通常、牛肉を入れることが多いんだけど、「是議全書」という19世紀末の料 […]