蝦子麺を使った簡単レシピ（焼きそば、汁そば、油そば）
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香港名物の蝦子麺を買ってみました。 蝦子麺は、海老の卵が練りこまれている麺です。 蝦子麺とは 蝦子麺は、香港では割とポピュラーな中華麺みたいです。 これと似たような麺に卵麺もあります。 基本的には、お湯で茹でてほぐしてか […]
「麺類」の記事一覧
フォーガー（鶏肉フォー）のレシピ
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鶏肉のフォーを作ってみました。 ちゃんと作ると面倒なので、割と簡単に作ってます。 フォーガー（鶏肉フォー）のレシピ 本来は八角を入れることが多いみたいだけど、そんなに好きじゃないのでシナモンにしました。 あと普通はニンニ […]
韓国風ジャージャー麺【チャジャンミョン】レシピ
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韓国式ジャージャー麺「チャジャンミョン」を作ってみました。 脂っこくて香ばしいチャジャン麺は私の大好物です。 チャジャンミョンのレシピ チャジャンミョン用の麺は、スパゲティよりは太くてうどんよりは細い感じの麺です。 日本 […]
ヤムママー【タイ風インスタントラーメンサラダ】レシピ
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ヤムママーを作ってみました。 タイのインスタント麺「MAMA（ママー）」を使った和え物です。 いわゆるラーメンサラダです。 ヤム・ママーのレシピ 使うのは、MAMA（ママー）じゃなくてもOKです。 業務スーパーとかに売っ […]
パッキーマオ（タイ風スパイシー焼きそば）レシピ
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タイの辛〜い焼きそば「パッキーマオ」を作ってみました。 基本はセンヤイと呼ばれる太めの米麺を使いますが、インスタント麺やスパゲッティを使うバージョンもあります。 とりあえず3パターン全て作ってみました！ パッキーマオとは […]
ニョニャラクサ（シンガポールラクサ）レシピ
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ニョニャラクサを作ってみました。 ココナッツミルクのまろやかなスープで食べるボリューム満点の麺料理です。 「シンガポールラクサ」や「ラクサレマッ」とも呼ばれています。 ニョニャラクサ（シンガポールラクサ）レシピ まずは、 […]
ミーゴレンアヤム（マレーシア風焼きそば）レシピ
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マレーシア風焼きそば「ミーゴレン」を作ってみました。 ミーゴレンは、インドネシア・シンガポール・マレーシアで食べられている焼きそばの事です。 マレーシアの屋台で食べていたミーゴレンを想像して作ったので、おそらく今回作った […]
韓国ラーメン【アレンジレシピ】激辛海鮮ラーメンにアレンジしてみた
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ただでさえ辛い韓国のインスタント麺を、さらに辛くアレンジしてみました。 激辛海鮮ラーメンのレシピ 韓国料理の中でも、海鮮系の料理は特に辛い場合が多いです。 なので、具材はシーフードにしました。 sponsored lin […]
ハワイ風ラーメン【サイミン】レシピ
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ハワイ風ラーメン「サイミン」を作ってみました。 サイミンのレシピ 食べたことないのでよく分かんないんだけど、どうやらラーメンというよりも、沖縄そばみたいなサッパリ系麺料理みたいです。 sponsored link 材料 […]
タイの油そば【バミーヘーン】レシピ
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前回作ったタイ風チャーシュー「ムーデーン」を使って、バミーヘーンを作ってみました。 バミーヘーンは、タイの汁無し麺。 油そば的なやーつです。 タイの油そば【バミーヘーン】レシピ タイの麺はバミーと言います。 ヘーンは汁な […]