【台湾の朝食】鹹豆漿／シェントウジャン（豆乳スープ）レシピ
- 更新日：
- 公開日：
鹹豆漿（シェントウジャン）のレシピです。 お店で食べた豆乳スープが美味しかったので、自分でも作ってみました。 思ったよりも簡単に作れるので、オススメです。 鹹豆漿（シェントウジャン）レシピ シェントウジャンは、温めた豆乳 […]
「鍋・スープ」の記事一覧
韓国の白菜スープ【ウゴジスープ】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
冷凍庫の奥の方に、以前作っておいたウゴジがいるのを発見してしまいました。 ということで、ウゴジスープ（ウゴジクッ）を作る事にします。 白菜の味噌スープです。 ＊ウゴジの作り方はこの記事に書きました→ウゴジとサバの煮物レシ […]
韓国風＊里芋スープ【トランタン】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
トランタンは、韓国の里芋スープです。 珍しく唐辛子を使わないので、赤くない＆辛くない料理です。 韓国風＊里芋スープ【トランタン】レシピ トランタンには通常、牛肉を入れることが多いんだけど、「是議全書」という19世紀末の料 […]
韓国風＊豆もやしスープ【コンナムルクッ】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
シンプルな豆もやしスープを作ってみました。 簡単、安い、そこそこ美味しい！ 韓国風＊豆もやしスープ【コンナムルクッ】レシピ コンナムルは、豆もやし。 クッは汁。 （そこへ、パッ（ご飯）を入れると、コンナムルクッパとなりま […]
タイの酸っぱいスープ【トムカーガイ】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
タイのスープ「トムカーガイ」を作ってみました。 酸味の効いたココナッツスープです。 トムカーガイのレシピ ハーブ類（こぶみかんの葉、レモングラス、ガランガル）を揃えるのが、ちょっと面倒です。 でも、作り方は割と簡単。 s […]
クレソンと鶏肉団子のベトナム風スープレシピ
- 更新日：
- 公開日：
ベトナムでは、クレソンはスープにして食べるのが有名らしいので作ってみました。 鶏肉団子を入れたクレソンスープです。 クレソンと鶏肉団子のスープレシピ 今回は肉団子と合わせたけど、魚とも合いそうな感じです。 sponsor […]
マレーシア風バクテー（肉骨茶）レシピ
- 更新日：
- 公開日：
マレーシア式のバクテーを作ってみました。 マレーシア風バクテーのレシピ バクテー（肉骨茶）は、マレーシアやシンガポールで食べられる豚肉を煮込んだスープ料理です。 マレーシアのバクテーは、スパイスが効いていて漢方風味が強い […]
豚プルコギ鍋【テジプルコギチゲ】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
1人用の土鍋（トゥッペギ）で豚プルコギを作ってみました。 テジトゥップル（돼지 뚝불）とか、テジプルゴギチゲ（돼지 불고기찌개）とか言います。 豚プルコギ鍋【テジプルコギチゲ】レシピ 本格的なプルコギにはリンゴや玉ねぎを […]
チベット風すいとん【ベジテントゥク】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
テントゥクという、チベット風のすいとんを作ってみました。 日本のすいとんや、韓国のスジェビに似た料理です。 ベジテントゥクのレシピ インド（マクロードガンジ）でチベット人に習ったレシピを元にして、野菜だけのテントゥクを作 […]
韓国風すいとん【あさりのスジェビ】レシピ
- 更新日：
- 公開日：
スジェビ（수제비）は、日本の「すいとん」に似た料理です。 野菜の入ったスープに、小麦粉生地をちぎって入れて煮込む料理です。 韓国風すいとん【あさりのスジェビ】レシピ 生まれて始めた食べたスジェビは、ニンニクの効いた濃厚 […]