バズン・ヒン【ビルマ式エビカレー】レシピ
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ミャンマー式の海老カレーを作ってみました。 正確にはカレーではなく、ヒン（油戻し煮）という料理です。 バズン・ヒンのレシピ バズン・ヒンで、海老の油戻し煮という意味らしい。 sponsored link 材料 2人分 海 […]
「カレー」の記事一覧
ひよこ豆とチキンのインドカレー【チャナチキン】レシピ
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前回作った、チャナマサラ（ひよこ豆炒め）に鶏肉を加えて、チャナチキンカレーを作ってみました。 チャナチキンカレーのレシピ 前回作ったやつ →チャナマサラ（ひよこ豆のスパイス炒め） sponsored link 材料 2人 […]
ベジタリアンのインド人に教わったミックス野菜カレーレシピ
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野菜だけで作るベジタリアンカレーを作りました。 ミックス野菜カレーのレシピ 前回のグリーンピースカレーと一緒に、カシミール人に教えてもらったミックスベジタブルカレーです。 sponsored link 材料 3人分 カリ […]
ベジタリアンのインド人に教わったグリーンピースカレーのレシピ
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グリーンピースのインドカレーを作ってみました。 グリーンピースカレーのレシピ だいぶ前（5年くらい前）に、インドでインド人に教えてもらったカレーレシピのメモ書きが出て来たので、今回はそれを作ってみました。 そのインド人は […]
鶏肉とタケノコのレッドカレー【ゲーンペッ】タイカレーレシピ
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前回作ったレッドカレーペーストを使って、鶏肉とタケノコのレッドカレーを作ってみました。 鶏肉とタケノコのレッドカレー【ゲーンペッ】レシピ レッドカレーの具材と言えば、「鶏肉、豚肉、牛肉、海老、たけのこ、パプリカ」あたりが […]
自家製レシピ【レッドカレーペースト】作ってみました
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自家製のタイカレーペーストを、グリーン、イエローと作ってきたので、最後はレッドカレー（Kaeng phet）ペーストを作ってみます。 レッドカレーペーストの自家製レシピ sponsored link 材料 4人分くらい […]
ネパール風【納豆カレー】キネマカレーのレシピ
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キネマカレー風の納豆カレーを作ってみました。 キネマ（kinema）って知ってますか？ ネパールの東部やインドの北東部などの山岳地帯で食べられている納豆にそっくりな食べ物の事です。 納豆との違いはシダに付いている枯草菌を […]
鶏肉とじゃがいものイエローカレー【ゲーンガリー】タイカレーレシピ
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タイのイエローカレーを作ってみました。 前回作った手作りのイエローカレーペーストを使いました└|∵|┐ 鶏肉とじゃがいものイエローカレー【ゲーンガリー】 鶏肉とじゃがいもは、イエローカレーの定番です。 でも、このカレーに […]
自家製レシピ【イエローカレーペースト】作ってみました
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前回グリーンペーストを作ってみて美味しかったので、今度はイエローカレーを作ってみました。 今回も揃えるのが難しい材料は、日本で買える物で代用しました。 自家製イエローカレーペーストのレシピ 見た目は、イエローが1番カレー […]
ベトナム風チキンカレー【カリーガー】レシピ
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ベトナムのチキンカレーを作ってみました└|∵|┐ ベトナム風チキンカレー【カリーガー】レシピ カリーガー（cari ga）は、チキンカレーという意味です。 ベトナムカレーは、他の国とは違いジャガイモでは無くサツマイモを使 […]