台湾式☆蒼蠅頭（ツアンイントウ）レシピ
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蒼蠅頭（ツアンイントウ）を作ってみました！ もともとは四川料理みたいですが、同じ料理が台湾料理にもありまして、今回のレシピは台湾式です。 台湾のツァンイントウには、ピータンを入れる物が多いのが特徴みたいです。 ツアンイン […]
「おかず（主菜）」の記事一覧
カルアピッグ（カルアポーク）レシピ
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伝統的なハワイ料理カルアピッグ（Kalua Pig）を、土鍋で簡単に作ってみました。 カルアピッグのレシピ カルアピッグは、儀式の時などに食べられていたハワイの伝統的な豚の丸焼き料理の事です。 カルア（Kalua）という […]
タイ風＊卵と豚の角煮【ムーパロー／カイパロー】レシピ
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タイ風の「豚と卵の角煮」を作ってみました。 八角など香りの強いスパイスと一緒に煮込むので、苦手な人は苦手かも。 中華薬膳とか好きな人なら、好きなはず。 ムーパローのレシピ ムー＝豚肉 カイ＝卵 パロー＝タイの中華風煮物 […]
チキンルンダン（マレーシア風チキン煮込み）レシピ
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チキンルンダン（レンダン？）は、マレーシア風の鶏肉煮込み料理です。 元々はインドネシアなのかな？ 私はマレーシアでしか食べた事が無いので、マレーシア風ってことで。 チキンルンダンのレシピ （これは、マレーシアで食べたやつ […]
安東チムタクのレシピ（韓国東南部の郷土料理です）
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安東チムタク（안동 찜닭）は、韓国の東南部にある慶尚北道の安東市の郷土料理です。 前回作ったタットリタンが、元になっているという説もあり、作り方が似ています。 安東チムタクのレシピ チムタクは、チムラタクヤの略ではありま […]
タットリタン【韓国風＊鶏肉とじゃがいもの煮物】レシピ
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大好物のタットリタンを作りました。 タットリタンは、韓国の肉じゃがとも呼ばれています。 肉じゃがとは違って、タットリタンでは鶏肉を使いますが、確かに肉じゃがっぽい料理です。 【タットリタン】レシピ ヤンニョムを作って煮込 […]
ガイパットメットマムアン【タイ風＊鶏肉とカシューナッツ炒め】レシピ
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タイ料理屋に必ずある「鶏肉とカシューナッツの炒め物」を作ってみました。 タイ語では、ガイ・パット・メット・マムアンて言うみたいです。 長い名前だ。 ガイ・パット・メット・マムアンのレシピ タイ料理屋に行くと高確率で注文し […]
四川式【辣子鶏】ラーズージーのレシピ＊痺れる辛さ＊
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辣子鶏（ラーズージー）を作ってみました。 唐辛子がたっぷりはいった炒め物です。 四川料理です！ 辣子鶏（ラーズージー）とは 四川料理を代表する辛い炒め物で、重慶地域が発祥みたいです。 地域によって調理法は様々な様ですが、 […]
ハワイアン【ガーリックシュリンプ】レシピ
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ハワイ名物の「ガーリックシュリンプ」を作ってみました。 ガーリックシュリンプのレシピ 大好物のエビ＆ニンニクを使ったハワイの名物料理です。 sponsored link 材料 2人分 エビ（ブラックタイガー） 10匹 に […]
ハワイ風まぐろ漬け【アヒポケ】レシピ
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ポケ作ってみました。 日本で言う所のヅケで、西洋風に言うとマリネですかね。 ポケとは？ Poke（ポケ、ポキ）とは、カットする、スライスすると言う意味みたいです。 基本はマグロを使ったポケが有名ですが、その他にもタコやイ […]